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• カテゴリーグルメ・中華料理
• 電話番号0989-73-9200
• エリア中部
• 駐車場あり10台（無料）
• 営業時間11:00～21:00(ラストオーダー20:30)

創業30年の老舗旅立ちラーメン。地元沖縄県民に愛され続けている人気のラーメン屋です。人気のメニューは肉ラーメン、チャーハン、餃子と王道中の王道です。特に肉ラーメンは一度食べるとやみつきになってしまいます。鶏ガラと豚骨の出汁骨と秘伝のタレを加えた醤油ベースのスープに仕上げ、スープの上に乗る餡と混ざる事で最高の味を生み出します。スープに餡を乗せる事で表面に蓋をする役目をし、熱々のスープの状態を保ったまま麺を全部食べれるという工夫もあります。この絶妙なバランスの仕上がりが食する人を魅了し続けています。

見どころ

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  肉ラーメン

  ここで不動の人気メニューは肉ラーメンです。豚ロース、青菜、タケノコと秘伝のタレで甘ダレ風に仕上げた極みの餡。 追求し続けた鶏ガラと豚骨の出汁骨と秘伝のタレのスープの上にかかる餡は唯一無二と言えます。麺のボイルの仕方も普通のラーメン屋と違い、中華鍋をつかい超高火力でボイルします。その麺とスープと餡のからみが絶品です。

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  チャーハン

  肉ラーメンに続く人気のチャーハン。炊きたてのご飯にフレッシュなラードと秘伝のタレを使い、超高火力で素早く鍋を振る事によって仕上がる最強のチャーハンです。ゴロゴロしたチャーシューの細切れを惜しみなく使い、コショウが強めで肉ラーメンの脇役として最高の仕上がりです。こういうのが食べたかったと思わせる味です。

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  餃子

  肉ラーメンと相性抜群の餃子。ひき肉とニラの絶妙なバランスとパンチの効いたニンニクがもう堪りません。鉄鍋で作られた餃子は皮がパリッと耳でも楽しめ、口の中では肉汁があふれ出します。ひき肉は沖縄県産を使い、ニラは無農薬で新鮮さ重視と食材にもこだわった一品に仕上がっています。

旅立ちラーメンの魅力

旅立ちラーメンは沖縄県の中部に位置する、うるま市具志川にある創業30年の老舗。お昼時、休日ともなれば地元客でにぎわいます。なぜそこまで地元民に愛されているのか。旅立ちラーメンでお客さんの9割以上が頼んでいるメニューが肉ラーメン・餃子・チャーハンと普通にありがちなメニューがとてつもなく絶品です。一度食べるとやみつきになります。さらにどんなに混雑していても、提供時間が早く、店主1人厨房に入っているとは思えない早さです。 私はかれこれ25年程ここに通っているのですがここ数年で確実にお客さんが増えてきています。口コミで広がり遠くから食べに来ている客もどんどん増えています。ちなみに売り切れた時点で、閉店となります。夜の時間帯に行くのはなるべく避けるのが妥当です。 混雑していない時間帯はありません。昼夜問わず賑わっています。

雑誌やTVの取材を今まで何度も断ってきた店主ですが、今回初めて取材を許可してくれました。店主の大城さんはラーメン屋は副業でやっているというのが口癖で、本職はギャンブラー、雀師だと言い張る気さくな方です。実際に店主の気分で今日は疲れたから16:00には店じまいと言い、本当に店じまいしてしまいます。忙しいのが嫌だそうです。しかし、本音を聞いてみると、56歳という事で疲れがとれないとの事でした。提供する食に関しては倍こだわっていますが、年齢のせいで疲れがたまってしまうとの理由が恥ずかしいとの事で人には言えないそうです。実際に店主自ら旅立ちラーメンの味は美味しくないと言いふらしています。

それなのに、客が絶えないという事実は凄い事です。今回の取材に関してもかならず「美味しくない」と書けと言われました。これからも頑張って地元で愛される店作りをするよという副音声が聞こえた気がしました。是非近くまで足を運んだ際には寄って下さい。

写真一覧

旅立ちラーメンの基本情報

名称	旅立ちラーメン
電話番号・FAX	TEL：0989-73-9200
住所	沖縄県うるま市具志川386-1 お土産 観光 グルメ ホテル
アクセス	具志川バス停留所から徒歩5分
営業時間	11:00～21:00(ラストオーダー20:30)
定休日	月曜日/お盆/年末年始/

料金・メニュー

料金・メニュー	肉ラーメン：650円 チャーハン：650円 餃子：300円 醤油ラーメン：550円 みそラーメン：600円 五目ラーメン：600円 スタミナラーメン：650円 チャーシューメン：650円 中華丼：650円 肉丼：650円 肉野菜炒め：650円 ニラレバ炒め：650円 なすとひき肉のみそ炒め：650円 キャベツのみそ炒め：650円 マーボー豆腐：650円 生姜焼き定食：700円 豚肉とピーマン炒め：700円

お支払い情報

平均予算	【ディナー】￥700～1,300 【ランチ】　￥700～1,300
その他料金	なし
クレジットカード	なし
通貨	なし
予約	予約可

店内設備

店内席数	28席 カウンター8席 テーブル20席
駐車場	あり10台（無料）

詳細情報

禁煙・喫煙	店内喫煙可
その他	コースメニュー無し、Wifi無し

美ら島トラベルからのアドバイス

行ってみた感想	地元の人気が高く客足が絶えないラーメン屋さんです。オススメは「肉ラーメン」で他では食べれない一品です。
注意事項	ランチタイムは混み合います。
オススメのメニュー	肉ラーメン：650円 スタミナラーメン：650円 肉丼：650円 餃子：300円